▷ 日本所谓的「樱肉」是什么肉？如同盛开樱花般的粉嫩「樱肉握寿司」

别名为樱花肉的马肉在熊本作为美食是在日本战后的事，日本的旧陆军第六师团在熊本阿苏的牧场上饲养军马。

战后由于当地食物短缺，所以军团将马肉作为牛肉和猪肉的替代品。但是在战后因食物短缺吃马肉的习惯却流传下来，演变至今马肉就成了日本人的生食文化。

马肉里的蛋白质和维他命极为丰富，而且脂肪较少，以肉类来说是健康的红肉食品。马肉的等级也和生鱼片一样，将各部位的肉质分级。

想体验看看马肉的料理滋味吗？

未来到日本的时候，不妨大胆的尝试下吧！返回搜狐，查看更多